Sommerzeit ist Beerenzeit
Himbeeren stecken voller sekundärer Pflanzenstoffe, vor allem Flavonoiden. Diese unterstützen unter anderem die körpereigene Abwehr. Auch Heidelbeeren sind richtiges Superfood – sie enthalten reichlich Vitamin C und E. Tipp: Da Heidelbeeren schnell schimmeln, am besten entweder direkt verzehren oder einfrieren und nach Bedarf auftauen.
Aromatisches Sommergemüse
Im Sommer ist auch die Auswahl an heimischem Gemüse wieder größer. Zucchini und Tomaten können z. B. auch leicht zu Hause gepflanzt werden. Gegenüber anderen Gemüsesorten haben Zucchini einen hohen Anteil an Vitamin C und sind zudem reich an Kalium. Tomaten liefern wertvolles Lycopin, das vor der Entstehung von Krebserkrankungen schützen kann.
Wie wäre es mit einer leckeren Sommergemüse-Bowl?
Grillgemüse Halloumi Bowl – eine tolle Alternative zum Start der Grillsaison. Frisches Gemüse und knuspriger Halloumi sorgen für ein leckeres Geschmackserlebnis und das ganz vegetarisch.
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